Găseşte-ne în Google+

Friptura de iepure cu castane ingrediente:
1 spinare de iepure cu muschiul intreg
100g de margarina
1Kg de castane
100g de unt
200ml de lapte
100g de smantana
100ml de vin alb
6 masline
1 gogosar
verdeata si sare.

Mod de preparare:
Spinarea de iepure tinuta in bait 24 de ore se aseaza intr-o tava si se toarna peste ea margarina incinsa.
Se da la cuprtor sa se friga.
Grasimea nu trebuie sa se arda, de aceea peste friptura se pune putina apa si dupa gust, cateva linguri de vin alb sec.
Cand friptura este gata se scoate, se aseaza pe un platou, iar in sosul ramas se rastoarna smantana, se ridica de pe foc si se pune in sosiera si se tine la cald.
Castanele se fierb, se curata, apoi se trec prin sita si se fac piure cu unt si lapte, asemenea piureului de cartofi.
Se aseaza pe un platou oval la mijloc spinarea de iepure, de jur imprejur pireul de castane, impodobit cu bucatele de verdeata, cu felioare foarte subtiri de gogosari si cu sferturi de masline.
Sosul se serveste separat in sosiera.

. .
7 Oct | 0 Replies

Leave a Reply:

TOP-RO - Top siteuri din Romania