Găseşte-ne în Google+

Tort de albusuri cu umplutura de ciocolata ingrediente:
Pentru foi:
12 albusuri
750g zahar tos
50g de unt

Pentru crema:
150g de zahar
40g cacaua
6 linguri de apa
9 galbenusuri
300g de unt
100g de ciocolata amaruie
esenta de vanilie

Mod de preparare:
Albusurile se bat impreuna cu zaharul pana se intaresc.
Se deseneaza pe o hartie un cerc cu un diametru de 30cm, se unge cu unt, se pune pe tava de la aragaz si se intinde pe ea o parte din compozitie.
Se coace la foc foarte mic.
Trebuie sa se usuce incet si foarte bine pentru a nu fi cleioasa.
Din ingredientele de mai sus rezulta 8-9 foi.
La sfarsit se pot face cu spritul cateva ciupercute pentru decorat.
Pentru prepararea cremei, se amesteca zaharul cu cacaua, se adauga apa si se infierbanta pana se dizolva zaharul.
Se lasa sa se raceasca.
Se adauga pe rand cele 9 galbenusuri si vanilia.
Se freaca spuma separat untul si se adauga putin cate putin din crema preparata inainte.
Se amesteca continuu sa nu se taie.
Se rade ciocolata, se topeste si se inglobeaza in crema.
Foile se ung cu aceasta crema si se aseaza una peste alta.
Se decoreaza cu ciupercutele facut din aceiasi compozitie cu foile.
Jumatate din crema poate fi inlocuita cu 400g de frisca.
In acest caz, foile se ung alternativ cu crema si cu frisca.
Se decoreaza cu frisca si ciocolata rasa.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (1 votes, average: 10.00 out of 10)
Loading...

23 Oct | 0 Replies

Leave a Reply:

ClickLink.ro TOP-RO - Top siteuri din Romania