Găseşte-ne în Google+

Pizza Milaneza ingrediente:
Pentru aluat :
180g de margarina
300g de faina
150ml de apa
1/4 linguruita sare

Pentru umplutura:
6 linguri sos de carne foarte scazut (100g de slanina, 100g carne de vita, 4 cepe taiate solzi, 250ml vin alb, o lingurita concentrat de supa, 1 morcov, 500g de rosii, 1 pastranac, patrunjel verde, sare, piper, un varf de lingurita de cimbru, 200g ciuperci inabusite, 50g de unt. Slanina se taie in bucati mici si se prajeste. In grasimea rezultata, se prajeste carnea tocata si ceapa.Se adauga zarzavaturile taiate subtire, verdeata, sarea, piperul si cimbrul, apoi vinul si supa sau apa. Se fierbe acoperit la foc domol, amestecandu-se din cand in cand sa nu se prinda. Cand carnea s-a muiat, se adauga ciupercile taiate felii, se lasa sa mai dea cateva clocote. Se mai poate folosii si la paste.)
3 oua
100g de cascaval
50g de unt sau margarina

Mod de preparare:
Pentru prepararea aluatului se amesteca faina cu apa si sarea si se face un alauat care se framanta bine.
Se intinde apoi o foaie groasa cam de 1/2 cm.
Se freaca spuma 2/3 din margarina si se intinde pe foaie un strat uniform, apoi aluatul se ruleaza si se pliaza.
Fiecare pliu se turteste usor deasupra celui anterior si se continua operatia pana cand se strange tot aluatul.
Se lasa apoi la rece 1 ora.
Aluatul se poate face cu cateva zile inainte de a fi folosit si se pastreaza la rece.
Foaia se intinde intr-o tava rotunda unsa.
Aluatul se inteapa cu furculita din loc in loc, pentru ca la copt sa nu creasca inegal.
Se pune la cuptor la foc iute.
Cand este aproape gata se scoate, se pune umplutura si se da din nou la cuptor la foc domol pana prinde deasupra o coaja aurie.
Pentru prepararea umpluturii, sosul de carne bine scazut se amesteca cu ouale batute si se toarna peste aluat.
Se presara cu cascaval ras si bucatele de unt si se da la cuptor la foc potrivit.
Se serveste fierbinte.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

10 Oct | 0 Replies

Leave a Reply:

ClickLink.ro TOP-RO - Top siteuri din Romania