Găseşte-ne în Google+

Maioneza ingrediente:
2 oua fierte
2 oua nefierte
50ml de ulei
sare
zeama de la o lamaie

Mod preparare:
Galbenusurile fierte, se rad prin razatoarea mica, se presara 1/2 lingurita de sare, se adauga galbenusurile crude, si se amesteca totul pana devine un amestec omoge.
Se incorporeaza uleiul, putin cate putin, frecand repede in acelasi sens, ca sa nu se taie compozitia.
Cand sosul a crescut bine si a capatat consistenta, se potriveste de gust cu lamaie.
Daca sosul s-a taiat (adica uleiul se separa de galbenusuri) maioneza se reface prin adaugarea unei lingurite de apa rece, a unei lingurite de mustar sau a unei lingurite de cartof fiert, racit si foarte bine zdrobit.
Daca aceste metode au dat gres, se prepara o noua maioneza dintr-un singur ou crud in care se incorporeaza treptat, putin cate putin, sosul taiat, avand grija ca operatia de incorporare sa se efectueze cu atentie pentru a nu se taia sosul din nou.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

10 Oct | 0 Replies

Leave a Reply:

ClickLink.ro TOP-RO - Top siteuri din Romania