Găseşte-ne în Google+

Aluat frantuzesc ingrediente:
400g de unt
400g de faina
2 oua
1/2 lingurita de sare
2 lingurite zeama de lamaie
200ml de apa

Aluat frantuzesc mod de preparare:
Din faina, ou, sare, zeama de lamaie si apa se face un aluat ca de taitei (nu trebuie sa fie prea tare), care se framanta bine pe planseta pana incepe sa faca basicute. Se bate de planseta de circa 30 de ori, apoi se lasa sa se odihneasca 30 de minute fara sa se acopere. Din aluat se intinde o foaie cam de 1/2 cm grosime. Peste aceasta se intinde untul intr-un strat cam tot de 1/2 cm grosime si se impacheteaza adunand marginile asa ca in momentul in care se preseaza sa nu poata iesi untul din aluat. Se lasa la gheata 15 minute, apoi din aceasta compozitie se intinde o foaie de un centimetru grosime, mai mult lunga decat lata si cat mai egala ca grosime. Se impatureste in 3, aducand partea de sus peste cea din mijloc, iar partea de jos a aluatului peste cea de sus. Se obtine astfel o foaie mai lunga. In continuare se impatureste tot in trei, aducand partea din dreapta peste mijloc si partea din stanga pe dedesubtul partii din mijloc. De fiecare data cand se intinde aluatul, trebuie avut grija sa nu iasa untul din aluat; daca se intampla acest lucru, desi nu e de dorit, pe locul unde a iesit untul se presara putina faina. Se intinde aluatul din nou si se procedeaza identic. Se lasa sa stea 1/2 ora la gheata, apoi se reia operatia inca de doua ori.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (1 votes, average: 10.00 out of 10)
Loading...

17 Nov | 0 Replies

Leave a Reply:

ClickLink.ro TOP-RO - Top siteuri din Romania